Optički sorter riže po boji Techik služi za uklanjanje neispravnih ili promijenjenih zrna riže iz glavnog toka proizvoda, osiguravajući da samo visokokvalitetna, ujednačena i vizualno privlačna zrna riže dođu do konačnog pakiranja. Uobičajeni nedostaci koje sorter riže po boji može identificirati i ukloniti uključuju promijenjena zrna, kredasta zrna, zrna s crnim vrhom i druge strane materijale koji mogu utjecati na kvalitetu i izgled konačnog proizvoda od riže.
Višenamjenski stroj za sortiranje riže po boji, također poznat kao sorter riže po boji, sortira zrna riže prema razlici u boji originalne riže zbog abnormalnih pojava poput kamenih zrna, trule riže, crne riže i polusmeđe riže. CCD optički senzor visoke rezolucije pokreće mehanički sorter kako bi odvojio različite materijale zrna i automatski sortirao zrna različitih boja u seriji nekuhane riže; uklanjanje tih nečistoća u ovom procesu može poboljšati kvalitetu riže.